기본 정보:
4-비닐페놀은 중요한 화학제품으로, 주로 잉크, 수지, 고무, 식품 향신료, 의료 산업에 사용됩니다. 또한, 중합체의 단량체로도 사용 가능하며, 폴리-4-비닐페놀을 합성하는 데 사용됩니다.
사과, 크랜베리, 블랙커런트 싹, 라즈베리, 딸기, 익은 아스파라거스, 토마토, 맥주, 화이트 와인, 레드 와인, 커피, 녹차, 홍차, 땅콩, 옥수수, 콩, 달걀베리, 버섯, 망고, 쌀 등의 식품에 자연적으로 존재하며 천연 대체 향신료입니다.
페놀과 같은 화학 및 약용 향과 곰팡이와 고기 향이 있습니다. 희석하면 달콤하고 바닐라 콩과 같은 향이 납니다. 물에 녹고 알코올에 부분적으로 녹고 기름과 지방에 약간 녹습니다.